Amerikai Citromos Pite
Évekkel ezelőtt meghívást kaptunk az Amerikai Kereskedelmi Kamara függetlenség napi vacsorájára, melyen az egyik desszert az elmaradhatatlan citrom pite (lemon pie) volt. Nagyon megkedveltem ezt az édességet, melyben kiválóan egyesül az édes pitetészta és a mennyeien citrusos, lágy krém, melyből hasonló ízűt még azóta sem sikerült találnom. Sokáig keresgettem a receptek között és meg kellett állapítanom, hogy választanom kell. Vagy feladom az elvemet és megeszem az eredeti verzió szerinti, nyers tojással (esetleg vízgőz fölött) készült krémeset, vagy feláldozom az egyező ízt és keresek egy sült verziót. Utóbbi mellett döntöttem, így született az alábbi sült citromkrémes pite. Így is nagyon finom, azonban még kísérletezni fogok, hogyan készítsem tojás nélkül, az eredetire jobban hasonlító verziót.
- Teljes film
- Lemon bar, az amerikai citromos süti – Smuczer Hanna
- Habos citromos pite, ami beragyogja a húsvéti asztalt – Nem a megszokott, de nagyon finom - Receptek | Sóbors
- Amerikai citromos pate fimo
- Amerikai citromos pite – Desszertek – Nagyon Süti
- Selymes citromos pite: a mennyei desszert egyszerűen készül - Receptek | Sóbors
Teljes film
45 Közepes 6 fő favorite_border 0 Hozzávalók Rama Vajas Íz 12 dekagramm tojás 5 darab citromlé 1 milliliter cukor 25 dekagramm só teáskanál citrom reszelt héja 1 darab cukrozott sűrített tej 60 dekagramm teljes kiőrlésű keksz 25 dekagramm Elkészítés 1 A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy kapcsos tortaformát (28 cm-es) kimargarinozunk. A kekszet egy fagyasztó tasakba tesszük, és húsklopfolóval vagy sodrófával szétmorzsoljuk. 2 10 dkg margarint megolvasztunk, és összegyúrjuk a morzsával. 3 A masszát a formába tesszük, ellapítjuk, és 3 cm magas peremet készítünk neki. A sütőben (középen) 8 percig sütjük. 4 A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját, a sűrített tejet, a citromhéjat és a citromlevet elkeverjük. 5 A masszát a formába töltjük és 15 percig sütjük. 6 A tojásfehérjét ½ teáskanál sóval kemény habbá verjük. A cukrot kevergetés közben lassan beleszórjuk, és tovább keverjük, míg a tojáshab fényes nem lesz és a cukor fel nem oldódott. 7 A tojáshabot lazán eloszlatjuk az elősütött krémen úgy, hogy 2 cm-es peremet szabadon hagyunk.
Lemon bar, az amerikai citromos süti – Smuczer Hanna
- Krémes citromos pite recept - Ételkalauz
- Samsung Galaxy S6 - - Samsung Galaxy S széria - árak, akciók, vásárlás olcsón - Vatera.hu
- Amerikai citromos pite
- Amerikai citromos pite magyar
- Lézeres bütyök műtét
Habos citromos pite, ami beragyogja a húsvéti asztalt – Nem a megszokott, de nagyon finom - Receptek | Sóbors
Tészta: A tészta száraz hozzávalóit tegyük konyhai robotgépbe, indítsunk egy keverést, majd a vajat és a hideg vizet is adagoljuk a tésztához. A kicsit morzsás állagú tésztát borítsuk folpackra, határozottan gyúrjuk össze, majd csomagoljuk be és tegyük 30 percre hűtőbe. Pihenés után enyhén lisztezett felületen nyújtsuk a tésztát a piteformánktól picit nagyobbra. Tegyük vajazott formába, a kilógó tésztarészt egyszerűen vágjuk le. A tésztát villával szurkáljuk meg, majd pitesúllyal, 180 fokos légkeveréses sütőben süssük 15 percig. A sütés után távolítsuk el a pitesúlyt, a tésztát 1 darab tojássárgájával kenjük meg, majd toljuk vissza a sütőbe, amíg szép aranybarna színt nem kap, ez 10-18 percig is eltarthat, a sütőtől függ. Krém: A 2 darab citrom héját reszeljük le, a levét csavarjuk ki. A tojásokat válasszuk szét, a fehérjét tegyük félre, most csak a sárgájára lesz szükségünk. A cukrot magas falú edénybe öntjük, hozzáadjuk a citromlét és a reszelt héjat, a vizet, sót és a kukoricakeményítőt, majd lassú láng felett folyamatos kevergetés mellett sűrűre főzzük.
Ami nekünk az almás pite, az az amerikaiaknak a citromos. Kint minden utcasarkon árulják. Természetesen mindenkinek megvan a maga jól bevált receptje. Ez egy már sokszor tesztelt változat. Senkinek sem lehet kifogása ellene. Tégy nyugodtan egy próbát! Hozzávalók 12 szelethez Tésztához 25 dkg liszt 25 dkg vaj 12 dkg cukor 6 dl tej 1/2 citrom csipet só Töltelékhez 30 dkg cukor 5 dl tej 6 dkg liszt 5 dkg vaj 4 tojássárga 2 citrom 1 csomag vaníliás cukor Tetejére 5 tojásfehérje 3 evőkanál cukor A hideg vajat nagyobb lyukú reszelőn reszeld le. Add hozzá a lisztet, a cukrot, a sót és a citromhéjat, majd az ujjbegyeddel gyors mozdulatokkal morzsold össze. Keverd hozzá a tejet. Ha jól formázhatóvá válik, nyújts belőle körülbelül fél centi vastag tésztát, és rendezd a kivajazott formába. Rakd 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd 10-15 percig. Közben készítsd el a krémet. Tedd fel a tejet forrni, add hozzá a lisztet, és dolgozd simára. Mehet hozzá a vaníliás cukor is. Állandóan kevergetve főzd krémes állagúra.
Amerikai citromos pate fimo
9 g Összesen 224. 4 g Telített zsírsav 133 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 66 g Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g Koleszterin 1258 mg Összesen 2109. 5 g Cink 5 mg Szelén 166 mg Kálcium 382 mg Vas 8 mg Magnézium 101 mg Foszfor 973 mg Nátrium 472 mg Réz 1 mg Mangán 2 mg Összesen 639. 2 g Cukor 404 mg Élelmi rost 9 mg Összesen 305. 9 g A vitamin (RAE): 2020 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 2 micro E vitamin: 8 mg C vitamin: 43 mg D vitamin: 159 micro K vitamin: 19 micro Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 4 mg Folsav - B9-vitamin: 194 micro Kolin: 652 mg Retinol - A vitamin: 1987 micro β-karotin 396 micro β-crypt 25 micro Lut-zea 1041 micro Összesen 4. 6 g Összesen 17. 7 g Telített zsírsav 11 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 100 mg Összesen 166. 9 g Cink 0 mg Szelén 13 mg Kálcium 30 mg Vas 1 mg Magnézium 8 mg Foszfor 77 mg Nátrium 37 mg Mangán 0 mg Összesen 50. 6 g Cukor 32 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 24. 2 g A vitamin (RAE): 160 micro B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 3 mg D vitamin: 13 micro K vitamin: 2 micro Niacin - B3 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 15 micro Kolin: 52 mg Retinol - A vitamin: 157 micro β-karotin 31 micro β-crypt 2 micro Lut-zea 82 micro 25 dkg vaj (jéghideg) 0.
5 citromból nyert citromhéj (reszelt) Elkészítés A sütőt előmelegítjük. A jéghideg vajat (ez fontos! ) a reszelő nagy lyukán lereszeljük. Hozzáadjuk a lisztet, cukrot, sót és a reszelt citromhéjat. Kézzel gyorsan összemorzsoljuk, hogy a liszt egyenletesen befedje a vajat, és finom morzsa állaga legyen. Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral, és beleszórjuk a morzsát. Kézzel lenyomkodjuk, hogy tömör réteget kapjunk. Betesszük a sütőbe, és kb. 20-25 percig sütjük, amíg világosra nem sül. A krémhez kikeverjük a tojást a cukorral, amíg fehér nem lesz, hozzáadjuk a citromlevet, héjat, lisztet, sütőport, sót, likőrt, és csomómentesre keverjük. A megsült tésztára öntjük, és visszatesszük a sütőbe. Kb. 20 percig sütjük, ill. amíg a krém meg nem szilárdul. (Ha nagyon sül a teteje, takarjuk le alufóliával! ) Teljesen kihűtjük, és porcukorral meghintve tálaljuk. Sütés hőfoka: 170 °C Sütés módja: alul-felül sütés Tepsi mérete: 26 Sütés ideje: 40 perc Receptkönyvben: 225 Tegnapi nézettség: 2 7 napos nézettség: 17 Össznézettség: 34390 Feltöltés dátuma: 2010. február 28.
Amerikai citromos pite – Desszertek – Nagyon Süti
Lépés 8 A tojásfehérjét kemény habbá verjük a kristálycukorral. Lépés 9 Az elősütött alapra simítjuk a citromos krémet, majd a habot is szépen ráterítjük. Lépés 10 Süssük 160°C-on 10-15 percig. Majd kicsi pihentetést követően szeleteljük és tálaljuk! A Citromos habcsók pite elkészítéséhez sok sikert kíván a Recept Videók csapata!
Eddig azt hittem a muffin és a gofri a leggyorsabban elkészíthető délutáni desszert, jaj meg a palacsinta, meg persze sorolhatnám még… Viszont a lent következő amerikai sütit tegnapig nem soroltam volna ebbe a kategóriába. Azt hittem tök időigényes, pedig nagyon nem! A tésztát 10 perc alatt össze lehet morzsolni, ki sem kell nyújtani, csak belenyomkodni a sütőformába. Amíg sül kényelmesen ki lehet keverni a krémet és ha még ez nem lenne elég számtalan gyümölccsel variálható, de akár túróval, vagy mascarponéval vagy habtejszínnel is meg lehet bolondítani a krémet. Ráadásul a citrom helyett különbözö gyümölcsök levével (pl narancs, lime) is el lehet készíteni. Hozzávalók 21×21 cm-es sütőformához: A tésztához: 125 g liszt 112 g vaj/margarin 60 g kristálycukor 1 csipet só A citromos krémhez: 75 g kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 2 egész tojás 2 db citrom leve (kb 65 g) 1 citrom reszelt héja 3 evőkanál liszt (50 g) A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal nagyjából összedolgozom, porhanyós, morzsás állagúra, majd sütőpapírral bélelt sütőforma aljára egyenletesen belenyomkodom.
Selymes citromos pite: a mennyei desszert egyszerűen készül - Receptek | Sóbors
Öntsük a tojáskeveréket a fazékunkba, és folyamatos keverés mellett forraljuk fel. Forralás után 2-3 percig főzzük. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá sót, vajat, citromlevet és héjat. Keverjük simára. A torta összeállítása: Darálja apróra a morzsákat. Öntsük a forró citromos tölteléket a megsütött alapra. Bőségesen megszórjuk morzsákkal. Erre a lépésre azért van szükség, hogy habcsókunk ne szívja fel a nedvességet a töltelékből, és ne nedvesítsen. Óvatosan tegye a habcsókkalapot a töltelék tetejére. Igyekszünk nem kerülni a táblákra. Minél szebbek a fürtök, annál látványosabb a kész torta. 170C-ra előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük. Amint a fehérje kalapunk sötétedni kezd, kivesszük a pitét. Tálalás előtt néhány órán át hűtőszekrényben hűtjük. Jiri Milyen torta!! Teljes öröm, Olya jól sikerült! Könyvjelző: mail1: és. Albinka75 L-olga, Ezt a receptet is könyvjelzővel látom el. Érdekes kipróbálni az ilyen süteményeket. DonnaRosa Hol lehet kerámia babot vásárolni? Még nem találkoztam velünk, hol keressem őket?
A fenséges desszert kevés alapanyagból készül, az összeállítása sem nehéz. Maximum a krém miatt lehet izgulni, de ha kihűtöd, hagyod a hűtőben pihenni, tökéletes lesz. A legtöbb sütinél mindegy, hogy a formát vajjal kened ki vagy sütőpapírral béleled ki, azonban ennél a citromos piténél utóbbit kell használni. A sütőpapírt úgy helyezd a formába, hogy túllógjon a peremén, így szeletelésnél könnyen ki tudod venni a süteményt a tepsiből. Fantasztikus, amikor beleharap az ember a pitébe és megízleli a lágy, édeskés, mégis fanyar krémet, de a tészta omlós textúrája is rabul ejti a kóstolót. Ha szeretnél, fagyit is kínálhatsz a süti mellé. Hozzávalók 6 adaghoz Tészta: 12 dekagramm vaj 2 evőkanál cukor 1 darab citrom (reszelt héja) 12 dekagramm liszt Krém: 4 darab tojássárgája 4 deciliter sűrített tej 2 darab citrom porcukor a tetejére Előkészítési idő: 3 óra 30 perc Elkészítési idő: 50 perc Elkészítés: Tészta: A sütőt melegítsük elő 175 fokra. A sütiformát (20-22 centiméteres) béleljük ki sütőpapírral úgy, hogy a papír túllógjon a forma peremén.